英超

金奖惠明茶的发展战略思考

2020-02-15 03:37:00来源:励志吧0次阅读

金奖惠明茶的发展战略思考

一、金奖惠明茶历史

金奖惠明茶产于全国惟一的畲族自治县——景宁畲族自治县。据《景宁县志》记载,唐大中年间(847~859),畲族先民雷太祖带着四个儿子从广州流浪到浙江,在途中遇到一个叫惠明的和尚。唐咸通二年,惠明和尚建寺山中,让雷太祖在寺周围辟地种茶,惠明茶从此开始逐渐发展起来。如今在惠明寺山外尚存一株惠明和尚亲手种植的白茶,树龄逾千年,叶子乳白带淡黄,冲泡后呈白色,人称“仙茶”,每年只能产干茶2两,为稀罕茶树之一。寺因僧名,茶亦因僧名。明成化十八年(1482)惠明茶列为贡品。

1915年美国为庆祝巴拿马运河开通,在旧金山举办规模宏大的巴拿马万国博览会,世界各国都选精品参展。我国选送由惠明寺村畲族妇女雷承女炒制的惠明茶参展,因品质优异,被认定为珍品,荣获万国博览会金质奖章和一等证书。从此惠明茶驰名中外,称“金奖惠明”。在统治时期,畲族人民生活贫困,茶园荒芜,金奖惠明茶也就名存实亡。解放后,党和十分重视金奖惠明茶,并大力扶持,才开始逐步恢复发展起来。1973年丽水地区科委将金奖惠明茶列入重点开究课题,重新挖掘了这一历史名茶,对茶区土壤、气候和茶叶的栽培、采制等进行研究,从而使金奖惠明茶重新获新生。金奖惠明茶于1979~1982年连续4年被评为浙江省优质名茶;1982年、1986年参加全国在长沙、福州的评比中,被商业部评为全国十大名茶之一;此后多次在国际茶文化节、农业博览会上获金奖;2004年获“浙江十大名茶”称号。

二、金奖惠明茶的品质特征和生产现状

1、金奖惠明茶的品质特征

金奖惠明茶以内质特征著称,传统金奖惠明茶据专家测定,一般含游离氨基酸2.5%~3.5%,高的可达3.5%~4.5%,其中鲜甜味游离氨基酸占总量的75%~90%,酸苦味游离氨基酸占总量的10%~25%。惠明茶冲泡后有兰花香气,水果甜味,有“一杯鲜,二杯浓,三杯甘又醇,四杯五杯韵犹存”的特点。惠明茶品质特点:条索紧密壮实,色泽翠绿光润,银毫显露,滋味鲜爽甘醇,带有兰花香气,汤色清澈明绿。

2、金奖惠明茶品质形成的主要因素

惠明寺一带土地肥沃,多为含有机物质高的微酸健康茶性沙质黄土和沙质香灰土,周围山峦重叠,林木葱郁。景宁县属亚热带季风气候区,冬季无严寒,春季回温早,茶区常年云雾缭绕,茶树经常受漫射光照射,有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成分的合成和积累。这一优越民地理位置,为金奖惠明茶的品质稳定提高,提供了得天独厚的生态环境。1997年浙江农业大学和景宁县农业局等单位联合承担了“金奖惠明茶品质与小气候关系的研究”课题。

3、金奖惠明茶生产现状

景宁县现有茶园26900亩,其中采摘茶园11000亩。采摘茶园按经营分有以下几种:a.集约型。茶叶龙头企业、开以大户、专业户等直接承包管理和实行集约化经营的茶园,有6500亩,占59.1%,是金奖惠明茶生产骨干茶园。b.疏松型。农户自行开发承包茶园,按照龙头企业标准进行生产,这类茶园面积大约1500亩,占13.6%。c.分散型。农户自行分散管理生产的茶园,这类茶园经济效益不明显,面积约3000亩,占27.3%。2003年景宁全县产茶311吨,产值2268万元,其中90%是金奖惠明茶(包括系列茶),发展金奖惠明茶生产已成为畲族农民脱贫致富的重要农业产业。值得一提的是,自2001年出台关于《金奖惠明茶产业发展实施意见》以来,大大激发了茶农种茶的积极性,近几年开发集中连片高标准无性系良种新茶园1万多亩,这批茶园的投产为金奖惠明茶的生产发展注入新的活力。

4、金奖惠明茶加工及经营情况

据调查统计,景宁县现有茶叶初制加工厂51个,其中年产值10万元以下的29个,10万~50万元18个,50万~100万元1个,100万以上3个。全县现有各种加工机械803台,1990年以前86台,占10.7%,1990年后购置717台,占89.3%。全县上规模的茶叶经营公司有5家,注册商标有惠明、玉簪、奇尔、迈挺、敕峰等,并相应有茶叶企业标准。全县大部分名优茶都由这5家茶叶公司经销。

三、金奖惠明茶的发展优势和存在的问题

1、金奖惠明茶发展的有利条件

(1茶叶)自然条件优越。景宁县地处浙江南部山区,境内群山环抱,林木茂盛,山清水秀,惠明寺一带土地肥沃,多为富含有机质的微酸性沙质黄土和沙质香灰土,景宁县属亚热带季风气候区,冬季无严寒,春季回温早,茶区云雾缭绕,茶树经常受漫射光照射,有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成分的合成和积累。这一优越的地理位置,为金奖惠明茶内质的形成奠定了基础。

(2)茶园良种化程度高。20世纪70~80年代发展的茶园以国家级良种鸠坑群体种为主,90年代后发展的茶园全部为无性系良种,无性系良种比例达到65%。

(3)金奖惠明茶开发生产较早,有一定的市场基础。景宁县1973年就开始恢复金奖惠明茶生产,历来重视,经过几十年的努力,金奖惠明茶在名茶市场上有一定的地位,形成了相对固定的消费群。

(4)文化优势。景宁是全国惟一的畲族自治县,华东地区惟一的少数名族自治县,畲族有独特的民族风情、古老迷人的传统文化、纯朴的乡野民俗。畲族人民好客,有客来敬茶的习惯,在长期的生活和生产活动中形成特有的畲族茶文化。

2、金奖惠明茶发展存在的主要问题

(1)小规模生产和大市场的矛盾。茶农生为规模小,组织化程度低,大多还不是专业种植户;加工企业规模小,以家庭作坊式加工为多;龙头企业规模不大,资金实力不强,技术人员缺乏。

(2)多种品牌无序竞争。由于历史原因,“惠明”商标属纠纷不断,广大茶农、茶商各自注册自己的品牌,都以“金奖惠明茶”经营,由于茶叶质量参差不齐,经营规模过小,不利于名牌的打造。

(3)短期行为明显。商家大多只顾眼前利益,没有长期规划,经营中的短期行为使产品质量和价格难以稳定。

(4)外形没有独特之处。金奖惠明茶以内质著称,同全国其他名茶相比,外形没有什么独特之处,不像龙井、碧螺春等具有独特的外形特征。

四、金奖惠明茶的发展对策

1、发掘和宣传金奖惠明茶文化,大力发展茶旅游业

要把金奖惠明茶文化和畲族文化有机结合起来,大力发展茶旅游业。通过充分挖掘、收集和整事畲族古朴浓郁的民间茶艺,结合利用现代的茶园、茶厂、茶店、茶馆、茶叶公司、茶叶市场等载体,使之成为特色旅游项目,从而进一步提升金奖惠明茶的知名度和影响力。

2、严格金奖惠明茶规划和标准化生产

统一生产规划就是要充分利用区划成果,规划制定全县金奖惠明茶中长期发展规划和茶叶主产区发展计划。由于传统金奖惠明茶是以内质著称,而内质又和环境关系极大,因此选择金奖惠明茶种植地点时一定要经过论

小儿氨酚烷胺颗粒吃多久
慢性肝炎需要吃什么药
止咳药不含防腐剂效果咋样
顽固性便秘治疗方法
分享到:
  • 友情链接
  • 合作伙伴